BROWNIE NASIL YAPILIR? | BROWNIE TARİFİ

 Hazırsanız haftalardır beklediğiniz o tarifi sonunda yazıyorum :) 

Instagram hikaye kısmında paylaştığım da tarifini merak edenleriniz olmuştu.

İtiraf etmeliyim ki yaparken bu kadar iyi bir sonuç alacağımı düşünmemiştim. İkram ve hediye ettiğim herkes bayıldı diyebilirim. Brownie benim için ince işçilik isteyen bir tarif. Aynı tarif bir sonrasında fırın ısısı, fazla çırpmak vb nedenlerden tutmayabiliyor. Bütün detayları aşağıda paylaştım. Eksiksiz uyarsanız mükemmel bir brownie elde edeceğinize eminim. 

Bundan sonra ki favori brownie tarifim budur. Daha iyisi gelene kadar en azından :)

Yapım videosu instagram hesabında mevcut; @yemekobur

BROWNIE TARİFİ

BROWNIE İÇİN MALZEMELER

120 gram un

150 gram toz şeker

3 yumurta

100 gram tereyağ

300 gram bitter çikolata

1 paket vanilin

1 portakal kabuğu rendesi

BROWNIE NASIL YAPILIR?

Fırını 160 derece de ısıtın. 

Tereyağını ocakta eritin. İçine çikolatayı ekleyerek tavayı ocaktan alın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. 

Yumurta ve şekeri çırpıcı da veya elinizde 1-2 dakika kadar çırpın. Ilık olan çikolatayı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. 

( Çikolata sıcaklığıyla yumurtanın pişmemesi önemli )

 Un ve vanilyayı ekleyerek homojen şekilde karıştırın. ( Bu süreyi uzun tutmayın. )

Tepsiye yağlı kağıt serin ve harcı içine boşaltın. Üzerine portakal kabuğu rendesi ekleyin ve 25-35 dakika pişirin. 

Kalıp; 20-22cm

Karamel tarifi için bağlantıya tıklayın :)

Not1; İçini akışkan ve biraz daha cıvık isterseniz süreyi 20 dakikaya kadar düşürebilirsiniz.

Not2; İçini tamamen kuru isterseniz süreyi 40 dakikaya tamamlayabilirsiniz.

Not3; Ben içini hafif nemli sevdiğim için kontrollü şekilde 30 dakika pişirdim. 

Not4; Yaptıktan sonra 1 gün beklediği takdirde çok daha lezzetli oluyor. 

Dikkat!; Ertesi gün benim gibi kahvaltıda yemek isteyebilirsiniz :)