BROWNIE NASIL YAPILIR? | BROWNIE TARİFİ
Hazırsanız haftalardır beklediğiniz o tarifi sonunda yazıyorum :)
Instagram hikaye kısmında paylaştığım da tarifini merak edenleriniz olmuştu.
İtiraf etmeliyim ki yaparken bu kadar iyi bir sonuç alacağımı düşünmemiştim. İkram ve hediye ettiğim herkes bayıldı diyebilirim. Brownie benim için ince işçilik isteyen bir tarif. Aynı tarif bir sonrasında fırın ısısı, fazla çırpmak vb nedenlerden tutmayabiliyor. Bütün detayları aşağıda paylaştım. Eksiksiz uyarsanız mükemmel bir brownie elde edeceğinize eminim.
Bundan sonra ki favori brownie tarifim budur. Daha iyisi gelene kadar en azından :)
Yapım videosu instagram hesabında mevcut; @yemekobur
BROWNIE TARİFİ
BROWNIE İÇİN MALZEMELER
120 gram un
150 gram toz şeker
3 yumurta
100 gram tereyağ
300 gram bitter çikolata
1 paket vanilin
1 portakal kabuğu rendesi
BROWNIE NASIL YAPILIR?
Fırını 160 derece de ısıtın.
Tereyağını ocakta eritin. İçine çikolatayı ekleyerek tavayı ocaktan alın. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
Yumurta ve şekeri çırpıcı da veya elinizde 1-2 dakika kadar çırpın. Ilık olan çikolatayı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
( Çikolata sıcaklığıyla yumurtanın pişmemesi önemli )
Un ve vanilyayı ekleyerek homojen şekilde karıştırın. ( Bu süreyi uzun tutmayın. )
Tepsiye yağlı kağıt serin ve harcı içine boşaltın. Üzerine portakal kabuğu rendesi ekleyin ve 25-35 dakika pişirin.
Kalıp; 20-22cm
Not1; İçini akışkan ve biraz daha cıvık isterseniz süreyi 20 dakikaya kadar düşürebilirsiniz.
Not2; İçini tamamen kuru isterseniz süreyi 40 dakikaya tamamlayabilirsiniz.
Not3; Ben içini hafif nemli sevdiğim için kontrollü şekilde 30 dakika pişirdim.
Not4; Yaptıktan sonra 1 gün beklediği takdirde çok daha lezzetli oluyor.
Dikkat!; Ertesi gün benim gibi kahvaltıda yemek isteyebilirsiniz :)
Yorumlar
Yorum Gönder