PATLICAN KEBABI TARİFİ ( en lezzetli tarif )

 En sevdiğiniz kebap nedir diye sorsam aklınıza ilk hangisi gelir. Benim için bunun cevabı hiç zor değil. Yapımıyla özen isteyen, tadıyla damaklarda şenlik havası yaratan bu kebabın tarifi için kolları sıvayın. Yanına lavaş ve ayranı da hazır etmeyi unutmayın :) 

MALZEMELER

3 patlıcan

300 gram kıyma

Yarım su bardağı ekmek kırıntısı

Tuz, karabiber, kimyon

1 silme yemek kaşığı acı biber salçası

Üzeri için;

Tereyağ

1 tatlı kaşığı domates salçası 

Su

YAPILIŞI

Kıyma, ekmek, baharat ve salçayla birlikte yoğurulur, şekil verilir. Yarım saat dinlendirilir.

Patlıcanlar alacalı soyulur, halka halka doğranır ve yağda etrafı  kızartılır.

Tepsiye sırasıyla patlıcan, köfte olmak üzere dizilir ve üzerine bir iki parça tereyağ parçası konur, domates salçasıyla 1 çay bardağı su karıştırılır tepsiye konur. Üzerine once yağlı kağıt sonra alüminyum folyo kapatılır. 200 derecede 45 dakika folyolu, 15 dakika folyosuz pişirilir.

                                                Beni instagramdan takip etmeyi unutmayın :)