LAHMACUN TARİFİ | ATMA DEĞERLENDİR

Şimdi diyeceksiniz ki değerlendirmenin lahmacunla ne alakası var 

Geçen haftalarda fazla aldığım domates ve biber doğranıp yemek için kullanacak halde değildi. Maydanozlar hafif sararmaya başlamışken dedim ki bunlar tam lahmacun içi yapmalık 

Aradım evime yakın olan fırını " iç getirince lahmacun yapıyor musunuz " diye sordum ve cevap EVET.

Sonrasında koyuldum lahmacun içi yapmaya.

Ben fırına götüremem öyle bir imkanım yok diyorsanız hamur tarifini de aşağıya iliştiriyorum.

HAMUR İÇİN 

 5 su bardağı un

 1 tatlı kaşığı toz şeker

 1 tatlı kaşığı tuz

 2.5 su bardağı ılık su

 1 paket kuru maya 

 Tüm malzeme karıştırılır ve yoğrulur. Yarım saat mayalandırılır. 

İÇ HARÇ İÇİN

 2 adet kırmızı biber

 2 adet sivri biber

 2 orta boy soğan

  300 gr kıyma

 3 orta boy domates

 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

 1 çay kaşığı tuz

 Yarım demet maydanoz

 50 gr iç yağı ( kuyruk yağı değil )

( Olmasa da olur lezzeti üst noktaya çıkarıyor ben kullanıyorum  )

Yarım çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI

Evde pişirecekler için öneri; Fırının en yüksek ayarında fırının içine tepsi koyarak ıstın ( max250 )

Soğan robottan geçirilir ve suyu sıkılır. ( Çorba veya yemeklerde kullanılmak üzere suyu ayrılır )

Sırasıyla biber, domates ve maydanoz robottan geçirilir. 

İç yağ domatesin yarısıyla birlikte robottan geçirilir.

Tüm malzemeler güzelce karıştırılır ve hamura şekil verilir ve iç harç üzerine eklenir. Önceden fırının en yüksek ayarında ıstılmış fırınniçinde bulunan tepsi üzerine kürek yardımıyla konur ve
da alt üst pişirilir. 

Beni instagram üzerinden takip etmeyi unutmayın :)