BOL MALZEMELİ BİSCOTTİ TARİFİ


Tam da görsel de olduğu gibi altını kahve buharında yumuşatıp üstünün gevrekliğiyle birlikte yemeyi çok seviyorum 

Boool kıtırtı veren kuruyemiş ve damakta bol bol yumuşak his bırakan kuru meyvelerle yapınca hele tadına doyum olmuyor 




MALZEMELER
120 gram un 
1 yumurta ( küçük boylarda )
50 gram toz şeker 
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım limon rendesi
20 gram tereyağ
20 gram badem
20 gram fındık
2 adet hurma
2 adet kuru kayısı
15 gram yaban mersini kurusu

YAPILIŞI
Yumurta, şeker, un, vanilin, kabartma tozu, limon rendesi ve oda sıcaklığında tereyağını yoğurup 1 saat buz dolabında dinlendirin. ( Yoğururken mermer tezgah üzerinde yoğurmanız işinizi kolaylaştıracak. Bu işlem sırasında tezgahı azar azar unlayabilirsiniz. Hamur pürüzsüz hal olunca olmuş demektir. )

Fırını 180 derede ısıtın.

Tüm meyveleri doğrayıp dinlenen hamurla birlikte yoğurun. ( Yine mermer tezgah üstünde hafif unlayarak ) Yağlı kağıt serili tepsiye baget ekmek şeklini verip 180 derece fırında 30 dakika pişirip fırından çıkartın. 5 dakika bekletip 1 cm kalınlığında verev verev kesip tekrar tepsiye dizin ( 10 12 dilim çıkıyor ) ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Bu sırada kahve veya çayınızı demlemeyi unutmayın 
Not; Kesim sırasında ekmek bıçağı kullanmanız işinizi kolaylaştıracaktır.


Yorumlar