KÖZLENMİŞ BİBER VE PATLICAN saklama ( salata için ) :)

Arkadaşlar hepinize merhaba :)
Bugün kış hazırlıkları serimin son yazısı olabilir. Aklımda bir kaç malzemeyi saklamak daha var onları da yaparsam buraya yazacağım tabi ki :)
Biz kış aylarında taze patlıcan ve biber ile közlenerek yapılan patlıcan salatasını çok severiz. Bol sarımsaklı ve sirkeli ....
Bugün de onları közledik ve derin dondurucuya atmak üzere hazırladık.
Yeni yazımızın konusu: KÖZLENMİŞ BİBER VE PATLICAN saklama ( salata için )
Bakalım nasıl hazırlanmış :)



MALZEMELER;

- Patlıcan
- Kırmızı etli biber
- Buz dolabı poşeti

YAPILIŞI;

Patlıcan ve biberler yıkanır. Güzelce kurulanır ve patlıcanın acı tadını almak için tuzlu suda biraz bekletildikten sonra patlıcan ve biberler küçük küçük delinir. Fırında közlenir. Közlenen biber ve patlıcanlar kabuklarından ayrılır didiklenir ve soğuduğunda buz dolabı poşetine karıştırılarak eklenir. Kış aylarında ise içerisine domates sirke sarımsak soğan ve isteğe göre köz yeşil biber eklenerek enfes bir salata hazırlanır. Afiyet olsun. Mutfağınızdan yemek kokuları eksik olmasın :)

BANA ULAŞMAK İÇİN;

Gmail: betuledepli@gmail.com

Twitter: BetulEdepliii

İnstagram: betuledepli