TARHANALI POĞAÇA TARİFİ

 Tarhanalı anne poğaçası

Kıyır kıyır anne poğaçasını hiiiiç böyle denemediniz.

Siz bu satırları okurken bir yandan mutfağa doğru ilerleyin derim.

İçine bir de dil peyniri koydum ki oooof.

Bu poğaçanın özelliği tarhana. Ne kadar lezzetli ve kaliteli olursa o kadar güzel poğaçalara sahip olursunuz. Tarhanaya verilen emek lezzetli bir hamurla usta ellerde yoğrulduğunda tadına doyum olmayan bir şöeln ortaya çıkıyor 

MALZEMELER 

2 yumurta 

1 su bardağından bir parmak az yoğurt

3 yemek kaşığı sıvıyağ

2 kabartma tozu

70 gr oda sıcaklığında katı yağ

Aldığı kadar un

1.5 yemek kaşığı toz tarhana

İsteğe göre acı sos

Dil peyniri

Tuz 

YAPILIŞI

Oda sıcaklığında katı yağ ve diğer bütün malzemeler tuz ilavesiyle birlikte ele yapışmayan kıvamda yoğurulur. Mayalandirmaya gerek olmadığı için yogurulduktan sonra içine dil peyniri ilave edilerek şekil verilir yumurta sarısı sürülür. İsteğe göre susam serpilir.

( isteğe göre sonrasında yumurta beyazı artmasin derseniz, kullanacağınız iki yumurtayı 2 beyaz 1 sarı olmak üzere içine, 1 sarı olmak üzere dışına kullanabilirsiniz ) 

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir